もちもち食パン

ホームベーカリー(以下HB)ではじめて焼いた食パンです　今まで捏ね・一次発酵までしか使ったことがなかったのですが、ダーさまのリクエストで。

うちのHB(象印)は、去年のX'masにダーさまからプレゼントされたものです　以前は手捏ねパンを作ってましたが、妊娠を機にまったく作らなくなり、出産してからはとてもじゃないけど、shinのペースとパンのタイミングを合わせる訳にもいかず。

でも子育てにも余裕が出てきて、キッチンの収納に眠っているパン用品を見ていたら、また作りたい欲求がむくむくと

そんな時にもらったのがこのHBだったので、もうめちゃめちゃ嬉しかったです　これがあれば成形・二次発酵・焼成だけで済むので、shinの授乳だけ気をつければ(shinは未だに昼間の授乳が3時間おきなので。その代わり、夜は寝てくれます)OKです

でもやっぱりあげた側としては、HBだけで作ったパンも食べてみたいらしく　焼きたては食べられませんでしたが、思ったよりキメが細かくできました　粉はクオリテとスーパーキングのブレンド。考えて混ぜたわけじゃなくて、ただ単にクオリテがちょっと余ってたから。半々くらいです














これが断面

HBはわたしの両親が使用歴10年以上(HBが発売された頃からの愛用者で、もう今のHBで3代目らしい)なので、色々配合も研究しておいしいパンを焼いてます。とりあえずうちのHBでオーソドックスに「もちもち」「ふんわり」「ソフト」の3通り焼いてみてから、いろいろ教えてもらおうと思ってます

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今日はお好み焼き弁当

ポテトフライ
コーンクリームコロッケ
炒りこんにゃく
鮭のコチュジャンマヨ焼き
鶏の唐揚げ
お好み焼き(豚・もち・チーズ・海老・牛大和煮・ネギ)
プチトマト
白あえ

昨日はshinの5ヶ月祝い(?)で、わたしの両親を呼んでお好み焼きパーティーをしたので、その残りです(笑)。やっぱりお好み焼きは、焼きたてにはかないませんねぇ

最後に、昨日ダーさまが近所で買ってきてくれたケーキです。デコレーションがかわいい

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