なんちゃってあさくまｽﾃｰｷ

ステーキのあさくまってご存じですか？　私の住んでいる地域には昔からあって、時々お食事に行ったものです。けっこうな種類のサラダバーなんかもあって、店内も重厚な雰囲気。でもステーキ屋さんにしてはリーズナブルなメニューから揃っているので、行きやすいのです

その中でもわたしのお気に入りが、あさくまステーキ　牛とホタテの貝柱が豚バラで巻いてあるものです。これを真似て作ってみましたぁ～　これだとホタテのおいしいダシと豚バラの脂が混ざるので、お肉がビミョーでも大丈夫な感じ

ただ、今回はホタテの高さに合わせて、サーロインを半分に切って２枚に重ねたので、ひっくり返すのが難しかったのと、やっぱり硬いのが気になったので、次回はヒレで試してみようと思います。霜降ってない方がもたれなくて好き。

ソースはバルサミコ・バター・しょうゆで作りました。が、豚バラからかなりの脂が出るので、ソースがギトギトしがち。バターは次回なしでやってみます

今日はダーさまが飲み会なので、これからshinを連れて実家へ行ってきまーす

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