蕗の水煮

日曜日、ダーさまがスーパーでカゴに入れたフキ。下処理に手がかかるから最近は避けてたけど、わたしも好きな野菜です　だからそのまま購入



とはいえ、作ったのはだいぶ前なので忘れちゃった。レシピを探していたら、こちらにわかりやすく書かれていました　ちゃんと葉っぱまで料理しましたよ

















それが、コレ　フキの葉って、ケバケバしていて食べられるなんて知らなかった　それにフキ本体より下ごしらえが大変　でも、ほろ苦くって、しっかりフキの香りもして、大人なおいしさです　ごま油入れたらおいしいかな～ってチラッと思ったけど、今回はレシピ通りヘルシーノンオイルで

















こちらはダーさまリクエストの豆腐ステーキ　この前金スマで元モー娘。の辻ちゃんが作ってるのを見て、食べたくなったらしい。残念ながらわたしは見ていなかったので、自己流です。



豆腐ガーリックステーキ

材料：　　木綿豆腐1丁　にんにく1かけ　しょうゆ大さじ2　細ねぎ適量　小麦粉適量

1.　木綿豆腐はキッチンペーパーを2枚重ねて包み、しばらくおいて水分を切る。2回ほどくり返す
2.　にんにくは芯を取ってすりおろし、しょうゆに混ぜる。細ねぎは小口切り
3.　豆腐に小麦粉をつけ、サラダ油を熱し、全面を焼く
4.　フライパンににんにくじょうゆを熱し、焼いた豆腐にかけ、ねぎを飾ってできあがり

















きのうはshinがほとんど1日中ねんねしていてくれたので、久しぶりにたくさん料理ができました



つづいて今日のお弁当

海老とインゲンと卵の春雨炒め
鶏モモとフキの煮物
味噌カツ
チーズ入り卵焼き
おから煮
枝豆さつま揚げ
鯖味噌焼き
ごま昆布とごはん



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