菜の花摘み

3週間も前のことです。実家の近くの公民館が主催する、菜の花摘みに行ってきました　公民館の近くの畑の持ち主が、好意で貸してくれている土地に菜の花を植えて、それをサービスで摘ませてくれるのです



母がこの公民館で活動をしていて、私にも声をかけてくれました　100円を払ってビニール袋をもらい、それにいっぱい摘んでいいのですが、みんなこれでもかっていうくらい詰めこんでる。まるでたまにTVでやる、スーパーの詰め放題状態。そんな中でも人一倍詰めこんでしまった、おばちゃん根性丸出しなわたし…



その日は実家で大きなバケツを借り、水に活けて持ち帰りました。庭をバックにパチリ　春だなぁ





















で、翌日はこの大量の菜の花の下処理。菜の花は手でパキッと折れるあたりから、筋も柔らかく食べられるそうです。そうすると売っている菜の花に比べてかなり長くとれるので、茎の太い部分は下の方の皮をピーラーで剥き、上の方はそのままに。


茎部分は生のまま袋詰め。上の方は袋詰めを2袋で、1袋は友人に。茎が細かったものは2束分ゆでて冷凍。残りはゆでてタッパーに詰めました。ふぅ、つかれた


で、その日の夜、菜の花の辛子マヨ和えにして食べました
















この菜の花は、カキ菜に近い品種だそうです。畑で番をしているおじさんが言ってました。おじさんも、もう飽きるほど食べたそうですが、まだまだ畑にはたくさんの菜の花が


さらにいいことに、無農薬　生で食べても甘いのですが、ゆでるとすっごく甘いです　この畑は、菜の花の時期が終わったらポピーの花畑になるそうです。でも来年にはまた、菜の花摘みができるそうです。毎年の楽しみになるかな

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