おうちごはんとパパ弁当

spicaと申します。毎日のダーさまのお弁当、ごはんなどをメモメモ(. . ) コメント大歓迎です☆★☆

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2025/02/06 (Thu)

ホームベーカリー(HB)が出始めた頃からの愛用者である両親から、おいしい配合を聞いて作った生地で、作り置きしてあった餡とカスタードクリームでパンを焼きました

うちのHBは象印のBB-HB10という機種で、実家のNational(今はPanasonicか

)とは違うし、そのまま焼くときの配合ですが…

強力粉……260g
すいとん粉……10g
米粉……20g

砂糖……17g
スキムミルク……7g
塩……5g
バター……18g
ドライイースト……4g

米粉は強力粉の方がもちろんいいと思いますが、今回は薄力粉でやっちゃいました

　食感はもちもち、塩気がきいてて、具なしの方がおいしいかも

　今度はただの丸パンや、食パンでやってみたいと思います

課題。クリームパンは成型ミスで中身出ちゃった

　あと焼成温度が高すぎたな

　てっぺんばかり焼けて、全体に白い。それにドリュウルをテキトーにやりすぎて、水が多すぎて、照りがない。。。　こんなとこです。

でも手作りのあんやクリームは甘さ控えめでわたし好みです

　胡桃は炒ってゴロゴロに手で割ったので、食感もいいです

きのう高野豆腐でなにか作ろうと思ってみつけたレシピ、高野豆腐の唐揚げ

　半信半疑で作ったけど、あららおいしい

　超ヘルシーだし、また作ろっと

テンプレをがんばって作っています。まだ未完成だけど、ぼちぼち直していきます

　っていうか、確定申告があと10日くらいしかない～

　遊んでる場合じゃないですね

それからそれから、今日でshinは祝6ヶ月ですー

　ここまで何事もなくスクスク育ってくれて、ありがとう

　ママのとこに生まれてきてくれて、ありがとう

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2009/03/04 (Wed) パン Trackback() Comment(2)

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