胡桃あんパンとクリームパン

ホームベーカリー(HB)が出始めた頃からの愛用者である両親から、おいしい配合を聞いて作った生地で、作り置きしてあった餡とカスタードクリームでパンを焼きました



うちのHBは象印のBB-HB10という機種で、実家のNational(今はPanasonicか)とは違うし、そのまま焼くときの配合ですが…



強力粉……260g
すいとん粉……10g
米粉……20g

砂糖……17g
スキムミルク……7g
塩……5g
バター……18g
ドライイースト……4g



米粉は強力粉の方がもちろんいいと思いますが、今回は薄力粉でやっちゃいました　食感はもちもち、塩気がきいてて、具なしの方がおいしいかも　今度はただの丸パンや、食パンでやってみたいと思います



課題。クリームパンは成型ミスで中身出ちゃった　あと焼成温度が高すぎたな　てっぺんばかり焼けて、全体に白い。それにドリュウルをテキトーにやりすぎて、水が多すぎて、照りがない。。。　こんなとこです。


でも手作りのあんやクリームは甘さ控えめでわたし好みです　胡桃は炒ってゴロゴロに手で割ったので、食感もいいです

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きのう高野豆腐でなにか作ろうと思ってみつけたレシピ、高野豆腐の唐揚げ　半信半疑で作ったけど、あららおいしい　超ヘルシーだし、また作ろっと

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テンプレをがんばって作っています。まだ未完成だけど、ぼちぼち直していきます　っていうか、確定申告があと10日くらいしかない～　遊んでる場合じゃないですね



それからそれから、今日でshinは祝6ヶ月ですー　ここまで何事もなくスクスク育ってくれて、ありがとう　ママのとこに生まれてきてくれて、ありがとう

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