イングリッシュマフィン

わたしにとって、イングリッシュマフィンはおばあちゃんの味だったりします　と言ってもおばあちゃんは生粋の日本人ですよ　おばあちゃんの家に泊まりに行くと、朝ごはんは必ずこのイングリシュマフィンだったんです



フォークで横に切れ目を入れて半分に開いてカリッと焼き、レタスやハムをはさんだり、はちみつなどを塗ってました。



イングリッシュマフィンはホットプレートで焼けるというのでずっとやってみたかったんです　捏ねはHBにお任せで、二次発酵はホットプレートのふたをして２階に置きました　この時期でも暖かい日の２階は、カーテンを開けて閉めきっておけば28度にはなります。まぁ、夏はそれだけ暑くなるってことですが。。。



コーングリッツがなかったので、コーンフラワーで代用　結果は……



ちょっと水分多すぎたかな～。なんか生地がしっとりし過ぎでした　国産強力粉だったのもあるのかな。国産しかなかったので。春よ恋使いました。何が向くんだろう。。。



←CUOCAでお勉強。



そうか～。薄力粉混ぜれば良かったのね。でもイングリッシュマフィンはハード系に入るのかな　今回は牛乳入ってバター入ってないです。

形はセルクルなかった割にはうまくいったかな？　でもちょっと粉の知識なさすぎなので、次のパンづくりまでに勉強して出直しまーす

---

レシピブログのランキングに参加しています。よかったら応援お願いします


ブログ村のランキングにも参加しました。応援よろしくお願いします


子育てスタイルのランキングにも参加しています

今日はshinがやたらとグズってます

実はとうとう歯が生えてきたんですよね～　先週くらいから、おっぱいの時に噛まれて痛い思いをしてたのです　ムズがゆくて噛んでるんじゃないかと思い、歯ぐきを見てみたら、白いモノがうっすら見えていました



それからはマメに見ていたんだけど、昨日になって歯のてっぺんが頭を出してきたのです
指をキレイに洗って噛ませてみると、おおっ、硬い



まだ下の右前歯だけなので、これからしばらくムズムズが続くのでしょう。。。



あ、あとおすわりがかなり長くできるようになりました～　バランスが崩れると転ぶのを察して、しかめっ面になるのがかわいいです。



ミルクを近づけると、自分でガシッとつかんで（…というか、抱きかかえて）口まで持っていくようにもなりました。これはみんなここ３日ほどでのこと。



６ヶ月も後半に入ったからなぁ。なんか、ほんとあっという間